เมนูหมูสับ แจกสูตร พร้อมวิธีทำตาม ได้ง่ายๆ แถมอร่อยอีกด้วย
เมนูหมูสับ อาหารไทย เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมในการนำมาประกอบอาหาร เนื่องจาก หมูสับ มีรสชาติดี เนื้อสัมผัสนุ่มและสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เมนูจากหมูสับ ทั้งเมนูอาหารจานหลัก เมนูอาหารจานเดียว และเมนูกับข้าวจาก เมนูเนื้อหมูง่ายๆ
ตัวอย่างเมนูหมูสับยอดนิยม พร้อมสูตร วิธีทำให้อร่อย
ผัดหมูสับ
เครดิตภาพ : https://cookpad.com/
ผัดหมูสับ หรือ เมนูหมูบด เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยม สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆ ที่บ้าน ใช้เวลาไม่นาน รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระเทียมและซอสปรุงรสในการ ผัดหมู นิยมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะรับประทานกับเส้นก๋วยเตี๋ยวก็อร่อยเช่นกัน
ส่วนผสม
- หมูสับ 200 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
- ตามด้วยหมูสับลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น
- ผัดให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
ต้มยำหมูสับ
เครดิตภาพ : https://www.blockdit.com/
ต้มยำหมูสับ เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องต้มยำ นิยมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะรับประทานกับเส้นก๋วยเตี๋ยวก็อร่อยเช่นกัน
ส่วนผสม
- หมูสับ 300 กรัม
- ลูกชิ้นหมู 100 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำ 700 กรัม
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 10 กรัม
- ผักชี 10 กรัม
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
- ตามด้วยหมูสับลงไปผัดจนสุก
- ใส่น้ำลงไปต้มจนเดือด
- ตามด้วยลูกชิ้นหมู (ถ้าใส่) รอจนเดือดอีกครั้ง
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว
- ใส่ถั่วลิสงคั่ว พริกป่น และต้นหอม ผักชีลงไป คนให้เข้ากัน
- ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
หมูสับทอด
เครดิตภาพ : https://food.mthai.com/
หมูสับทอด เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยม สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆ ที่บ้าน ใช้เวลาไม่นาน รสชาติอร่อย หอมกลิ่นกระทะ นิยมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะรับประทานกับผักต่างๆ ก็ได้
ส่วนผสม
- หมูสับ 200 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- ผสมหมูสับ กระเทียมสับ รากผักชีสับ และพริกไทยป่นให้เข้ากัน
- ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อน ใส่หมูสับลงทอดจนสุกเหลือง
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
- ผัดให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
ยำหมูสับ
เครดิตภาพ : https://www.cpbrandsite.com/
ยำหมูสับ เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยม รสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ด หอมกลิ่นน้ำยำ นิยมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะรับประทานกับผักสดต่างๆ ก็ได้
ส่วนผสม
- หมูสับ 200 กรัม
- หอมแดง 2 หัว
- พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 1 ต้น
- ต้นหอม 1 ต้น
- ใบสะระแหน่ 1 กำมือ
วิธีทำ
- หั่นหอมแดงและพริกขี้หนูสวนให้ละเอียด
- บีบน้ำมะนาวใส่ชาม
- ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย และหอมแดง พริกขี้หนูสวนที่ซอยไว้ลงไป
- ปรุงรสตามชอบ
- ใส่หมูสับลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ผักชี ต้นหอม และใบสะระแหน่ลงไป
- ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
แกงเขียวหวานหมูสับ
แกงเขียวหวานหมูสับ เป็นอาหารไทยยอดนิยม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกง นิยมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะรับประทานกับขนมจีนก็อร่อยเช่นกัน
ส่วนผสม
- หมูสับ 300 กรัม
- หัวกะทิ 200 กรัม
- หางกะทิ 200 กรัม
- พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเปราะ 100 กรัม
- ใบโหระพา 10 กรัม
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่หัวกะทิ รอให้เดือด ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
2.ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
3.ใส่มะเขือเปราะลงไปผัด
4.เติมหางกะทิลงไป
5.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือ
6.ใส่ใบโหระพาและใบมะกรูดลงไป คนให้เข้ากัน
7.ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
ประโยชน์ของหมู
หมูสับทอดกระเทียม หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ
ข้อควรระวังในการรับประทานหมู
ควรเลือกซื้อ หมู จากแหล่งที่เชื่อถือได้ สังเกตความสดใหม่ของเนื้อหมู หลีกเลี่ยงการรับประทานหมูที่ปรุงสุกไม่เพียงพอ เพราะอาจเสี่ยงต่อโรคอาหารเป็นพิษ
