วิธีทำ เมนูมันฝรั่ง ทำได้ง่ายๆที่บ้าน รับรองความอร่อย100%
เมนูมันฝรั่ง อาหารไทย เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจาก เมนูมันฝรั่ง อาหารไทย เป็นวัตถุดิบที่หาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง และสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งคาวหวาน ดังต่อไปนี้
แกงเผ็ดมันฝรั่ง
เครดิตภาพ : https://www.instagram.com/
เมนูมัน ฝรั่งง่ายๆ แกงเผ็ดยอดนิยมที่มีรสชาติเข้มข้น หอมมัน กลมกล่อม นิยมใส่หมูสับหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ลงไปด้วย ใช้เวลาในการปรุงไม่นาน เหมาะสำหรับทำทานเองที่บ้าน
ส่วนผสม
- พริกแกงกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
- เนื้อไก่ หรือหมูสับ 200 กรัม
- มันฝรั่ง 2 หัว
- ใบมะกรูด 2-3 ใบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม
- ใส่กะทิลงไปผัดจนแตกมัน
- ใส่เนื้อไก่หรือหมูสับลงไปผัดจนสุก
- ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มจนเดือด
- ใส่มันฝรั่งลงไปต้มจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือ
- ใส่ใบมะกรูดลงไป ปิดไฟ
มันฝรั่งทอด
ดูวิธีทำได้ที่ : https://www.lemon8-app.com/
มันฝรั่งทอดกรอบ เมนูมันฝรั่ง หม้อทอดไร้น้ำมัน ทานเล่นที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก สามารถทำได้หลายวิธี เช่น ทอดธรรมดา ทอดกรอบ ทอดเคลือบซอส เป็นต้น
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
- น้ำเย็นจัด 100 มิลลิลิตร
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 ซม.
- นำมันฝรั่งไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วแช่น้ำเย็นจัดไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ยางมันฝรั่งออก
- ผสมแป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด และเกลือให้เข้ากัน
- นำมันฝรั่งที่สะเด็ดน้ำแล้ว มาชุบแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใส่มันฝรั่งลงไปทอดจนเหลืองกรอบ
- ตักมันฝรั่งทอดขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วเสิร์ฟ
มันฝรั่งต้ม
เครดิตภาพจาก : https://cooking.kapook.com/
เป็น เมนูฝรั่งลดน้ำหนัก อาหารจานเดียวที่สามารถทำได้ง่าย เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเบาๆ ใช้เวลาในการปรุงไม่นาน เหมาะสำหรับทำทานเองที่บ้าน
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ เติมน้ำเปล่าให้ท่วมมันฝรั่ง แล้วใส่เกลือเล็กน้อย
- ตั้งหม้อบนเตาไฟกลาง ต้มจนมันฝรั่งสุก
- ตักมันฝรั่งขึ้นสะเด็ดน้ำ แล้วเสิร์ฟ
มันฝรั่งยัดไส้
เครดิตภาพ : https://th.pngtree.com/
เป็น เมนูที่มีไส้ให้เลือกหลากหลาย เช่น หมูสับ ไก่ ปูอัด เห็ด เป็นต้น เป็นเมนูที่มีรสชาติอร่อย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- หมูสับ 200 กรัม
- หอมใหญ่สับ 1/2 หัว
- แครอทหั่นเต๋า 1/2 หัว
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง แล้วล้างให้สะอาด ตัดเป็นลูกกลมขนาดพอดีคำ
- ใช้ช้อนเจาะรูตรงกลางมันฝรั่ง ออกด้านข้างเล็กน้อย
- นำมันฝรั่งไปต้มในน้ำเดือดจนสุก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
- ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนสุก
- ใส่แครอทหั่นเต๋าลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และแป้งมันสำปะหลัง
- นำไส้หมูสับใส่ลงในมันฝรั่งที่ต้มสุกแล้ว
- ปิดปากมันฝรั่งด้วยไข่ไก่
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งยัดไส้ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ
- ตักมันฝรั่งยัดไส้ขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วเสิร์ฟ
ซุปมันฝรั่ง
เครดิตภาพ : https://cookpad.com/
เป็นเมนูซุปที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีรสชาติกลมกล่อม หอมมัน ทานง่าย เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อพักผ่อน
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- แครอท 1/2 หัว
- หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- นมสด 2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- ผักชีซอย สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหอมหัวใหญ่ แล้วหั่นเป็นชิ้นเต๋า
- ตั้งหม้อใส่น้ำซุปไก่ ใส่มันฝรั่ง แครอท และหอมหัวใหญ่ลงไปต้มจนสุก
- ใส่นมสดลงไป คนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น
- โรยผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟ
เมนูหวาน
- มันบด เป็นเมนูทานเล่นหรืออาหารจานหลักที่มีรสชาติหวานมัน นิยมทานคู่กับซอสหรือน้ำจิ้มต่างๆ
- เค้กมันฝรั่ง เป็นเมนูขนมหวานที่สามารถทำได้ง่าย เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อว่าง
- ไอศกรีมมันฝรั่ง เป็นเมนูไอศกรีมที่มีรสชาติแปลกใหม่ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไอศกรีม
- มันฝรั่งทอดราดซอส เป็นเมนูทานเล่นที่สามารถทำได้ง่าย เหมาะสำหรับมื้อว่างหรือปาร์ตี้
นอกจากเมนูข้างต้นแล้ว ยังมีเมนูมันฝรั่งอาหารไทยอีกมากมายที่รอให้คุณได้ลองทำกัน เช่น มันฝรั่งผัดซอสมะเขือเทศ มันฝรั่งผัดพริกแกง มันฝรั่งบดใส่เนื้อสัตว์ ขนมปังมันฝรั่ง เป็นต้น เพียงแค่คุณมีไอเดียสร้างสรรค์ คุณก็สามารถรังสรรค์เมนูมันฝรั่งอาหารไทยที่อร่อยและน่ารับประทานได้ด้วยตัวเอง
